五香涼拌豆干
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簡單又美味的餐桌小配菜
份量
2
人份
食材
五香豆干
6塊
材料2
小辣椒
1條
蔥
2根
蒜頭
6瓣
醬料1
紅糖
1茶匙
醬油膏
1湯匙
醬油
1碗
黑醋
1/2茶匙
麻油
1/8茶匙
八角
1個
黑胡椒粒
少許
-
1先將豆干清洗後，放入滾水中煮約3分鐘，再將豆干撈起泡一下下冷水，拿起放涼(這樣比較好切)
-
2再等候豆干放涼同時，就可製作拌料了 將材料2(蔥、辣椒、蒜頭) 切好再放入醬料1，倒入些許的開水攪拌
-
3最後再將豆干切片後放入調好的調味裡，即可完成一道美味又簡單的餐桌小菜囉
小撇步
註：醬料部份其實最好是依照自己的喜好增加或減少，就能做出最符合自己口味或家人口味的料理。