雲南米線
在緬甸買了米線
可我不愛緬甸市集那種帶有腥味的湯頭
喜歡雲南米線的口感
憑記憶中的味道
自家調製一番
哇！還真是不賴呢！
食材
米線
一把
大陸妹
大三片
檸檬
1/8個
蔥花
一大匙
九層塔碎
一大匙
麻辣花生顆粒
一大匙
麻辣花生磨碎
一大匙
紅蔥酥油
一大匙
辣油
1/4小匙
醬油
一小匙
麻油
1/2小匙
魚露
一大匙
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1 材料 -
2 大碗中放魚露一大匙、醬油一小匙、麻油1/2小匙。 一鍋水煮滾，放入米線煮一分鐘撈起放碗中，大陸妹燙熟。
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3 米線淋上紅蔥酥油一大匙、辣油1/4小匙、九層塔碎、蔥花、花生，檸檬擺在旁。
小撇步
材料不可少，少一味，風味就差了！
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