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在緬甸買了米線
可我不愛緬甸市集那種帶有腥味的湯頭
喜歡雲南米線的口感
憑記憶中的味道
自家調製一番
哇!還真是不賴呢!

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
米線
一把
大陸妹
大三片
檸檬
1/8個
蔥花
一大匙
九層塔碎
一大匙
麻辣花生顆粒
一大匙
麻辣花生磨碎
一大匙
紅蔥酥油
一大匙
辣油
1/4小匙
醬油
一小匙
麻油
1/2小匙
魚露
一大匙
  • 1
    材料
  • 2
    大碗中放魚露一大匙、醬油一小匙、麻油1/2小匙。 一鍋水煮滾,放入米線煮一分鐘撈起放碗中,大陸妹燙熟。
  • 3
    米線淋上紅蔥酥油一大匙、辣油1/4小匙、九層塔碎、蔥花、花生,檸檬擺在旁。
小撇步

材料不可少,少一味,風味就差了!

2016/05/19 發表 2,442 瀏覽
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討論共 1 則

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跟港式的酸辣米線有沒有不同?

2 years ago
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作者回應

沒吃過港式的,不知道差別!

a year ago