雲南米線

2016/05/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在緬甸買了米線
可我不愛緬甸市集那種帶有腥味的湯頭
喜歡雲南米線的口感
憑記憶中的味道
自家調製一番
哇!還真是不賴呢!

食材 (1 人份 15 分鐘

米線 一把
大陸妹 大三片
檸檬 1/8個
蔥花 一大匙
九層塔碎 一大匙
麻辣花生顆粒 一大匙
麻辣花生磨碎 一大匙
紅蔥酥油 一大匙
辣油 1/4小匙
醬油 一小匙
麻油 1/2小匙
魚露 一大匙
  • 1 材料
  • 2 大碗中放魚露一大匙、醬油一小匙、麻油1/2小匙。 一鍋水煮滾,放入米線煮一分鐘撈起放碗中,大陸妹燙熟。
  • 3 米線淋上紅蔥酥油一大匙、辣油1/4小匙、九層塔碎、蔥花、花生,檸檬擺在旁。
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小撇步

材料不可少,少一味,風味就差了!

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討論共 1 則

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跟港式的酸辣米線有沒有不同?

一個月前