卡農金南椏咖哩
以『卡農金』為主食,淋上濃稠的咖哩醬,
這樣的咖哩在泰國稱作『南椏咖哩』
『南椏咖哩』充滿了『手指薑』的香味
雞胸肉經煮熟絞成蓉狀會使咖哩醬很濃稠
如此美味的泰南咖哩,台灣的餐廳並沒有供應
原因大概是沒有『手指薑』的來源吧!
我的農場已在規劃中
未來我會種植手指薑供應給學員
食材
卡農金、香茅、 紅蔥頭
適量
南薑、乾辣椒 、雞肉
適量
卡菲爾萊姆果皮、手指薑
適量
椰漿、鹽、糖、魚露
適量
豆芽、九層塔、長豆、酸菜
適量
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