鳳梨雞肉炒飯【蛋炒飯的桌邊故事】
現在又是鳳梨最甜的季節，隨便買都好吃。這個月兒子已經點鳳梨炒飯好多次了，光是加了鳳梨的炒飯就好多種，希望現在3歲的兒子長大後會記得他最愛的炒飯都有加鳳梨。今天來分享一下加了雞肉秋葵跟蕃茄之超清爽南洋風味鳳梨炒飯。
食材
白飯
2碗
雞蛋
1顆
秋葵
4根
小蕃茄
8顆
鳳梨
1/5隻
熟雞腿肉
1/2隻
黑胡椒
少許
鹽巴
少許
魚露
少許
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1 將雞肉鳳梨切丁，小蕃茄跟秋葵以輪切的方式切片備用。 -
2 白飯加入雞蛋及黑胡椒拌勻。我是用熱飯，冷飯也是可以但熱飯比較快炒喔！
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3 倒入一匙油先將飯炒鬆
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4 將飯撥出中間一個洞，放入雞肉及秋葵把雞肉炒出香味，再加入適量的鹽調味
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5 接著加入鳳梨及小蕃茄一起拌炒均勻
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6 起鍋前灑幾滴魚露提香即可。
小撇步
歡迎一起來上傳，屬於你心中蛋炒飯的故事
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