《無醣料理》花生醬煎雞胸肉~好吃

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描述

拿到了無糖花生醬, 買到了去雞皮的雞胸肉就覺得好可惜, 我突然想念了國外曾吃過花生醬烤雞, 研究了一下, 就拿平底鍋來試做吧!^^~花生醬醃肉有幾個要點, 首先它因為是油脂豐富所以幾乎可以不用額外加油去煎, 然後不加米酒, 以檸檬汁跟米醋來去腥, 也達到緊實蛋白質的效果~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

花生醃醬

步驟

  • 雞胸肉退冰, 如果過厚可以稍微敲平(今天要用平底鍋煎, 所以敲平也是避免煎不熟的狀況產生)

    雞胸肉退冰, 如果過厚可以稍微敲平(今天要用平底鍋煎, 所以敲平也是避免煎不熟的狀況產生)

  • 製作花生醃醬, 依序混合~花生醬>米醋&醬油&檸檬汁>攪拌均勻>蒜泥>辣椒粉>切碎堅果

    製作花生醃醬, 依序混合~花生醬>米醋&醬油&檸檬汁>攪拌均勻>蒜泥>辣椒粉>切碎堅果

  • 將雞胸肉裹上花生醃醬, 醃10~15分鐘

    將雞胸肉裹上花生醃醬, 醃10~15分鐘

  • 平底鍋小火, 不用蓋鍋蓋, 把雞胸肉煎熟, 煎5分鐘後翻面, 再煎5分鐘

    平底鍋小火, 不用蓋鍋蓋, 把雞胸肉煎熟, 煎5分鐘後翻面, 再煎5分鐘

  • 最後灑上切碎的堅果, 完成^^

    最後灑上切碎的堅果, 完成^^

小撇步

花生醬醃肉有幾個要點, 首先它因為是油脂豐富所以幾乎可以不用額外加油去煎, 然後不加米酒, 以檸檬汁跟米醋來去腥, 也達到緊實蛋白質的效果~

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我們是永新沙拉醬廚房 ※ 分享我們的美奶滋、沙拉醬如何運用 ※ 分享如何料理生鮮食材,把健康跟美味帶領出來 ※ 油脂不罪惡,甜點可以吃,味精可以被取代,了解如何吃,如何健康 ※ 探索快速料理以及異國料理

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留言

共 1 則
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  • 天海豚
    天海豚

    請問有糖的會有什麼效果

    這是限糖份料理,所以無糖為主喔!

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