韓式涼拌茄子가지무침

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韓式涼拌茄子的料理方式是蒸熟後加醬料拌勻,簡單爽口跟中式涼拌茄子的風味口感不大一樣,非常值得試試的美味小菜。
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食材

茄子段 233g(2條)
  • 1 茄子段:233g(2條) 醬料: 蒜末:5g(1顆) 蔥花:10g 辣椒末:4g 韓國辣椒粉:1/2大匙 香油:2/3大匙(10g) 醬油:1.5大匙 ,電鍋外鍋加入1/3米杯的水啟動開關,接著準備切茄子,切好後放入熱鍋中蒸4分鐘後取出放涼。
  • 2 蒸茄子的時候準備好醬料,再混勻撒上些許芝麻擺盤即可。
  • 3 小叮嚀: 1.用一般鍋也是鍋熱後蒸個4分鐘即可,這樣蒸熟的口感不會很軟爛,喜歡軟爛的就多蒸個幾分鐘。 2.也可以在混拌時加入一些芝麻拌勻。 3.也是可以當涼拌菜食用。
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2016/05/14 發表 1.6 萬 瀏覽

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