苦茶油蒜香雞肉溫沙拉
用家裡附近的超市就能取得的食材，以苦茶油把雞肉煎得金黃香酥，配上蔬菜，淋上醬汁，添上一碗香噴噴的白飯，從容地就能準備好色香味俱全的一餐。
食材
雞腿肉
200g
蒜頭
2瓣
蘿蔓生菜
50g
紅甜椒
半顆
黃甜椒
半顆
紫洋蔥
半顆
調味料
海鹽
一小搓
茶籽堂冷壓鮮萃苦茶油
3 匙
紅酒醋
1 匙
熟白芝麻
適量
-
1 蔬菜類洗淨切條狀後，泡冰水冰鎮後撈起備用。
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2 雞腿肉以苦茶油小火煎至兩面金黃熟透後，切小塊狀；蒜頭切片狀以煎雞肉剩餘苦茶油小火煎至金黃香酥備用。 -
3 將生菜、雞腿肉盛盤，加入所有調味料、煎好的蒜片即可上桌。
小撇步
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