泰式打拋豬
食材
豬絞肉（肥瘦3:7）
半斤
小蕃茄
數顆
九層塔
適量
糖
一大匙
米酒
約60cc
魚露
1大匙
蠔油
2大匙
檸檬
1～2顆
辣椒
依個人喜好
-
1 1:蕃茄切1/4備用 鍋子放點油（約一大匙）將蒜末下去爆（小火），然後絞肉下去炒，放點米酒去腥（這時調中🔥）
-
2 2:加入蠔油兩大匙、檸檬汁（怕酸ㄧ顆就好）、糖一大匙、辣椒末適量、最重要的魚露大約一匙、蕃茄下去拌炒至熟
-
3 3:然後再加九層塔下去大約十五秒左右即可起鍋 很簡單吧！趕快再去做
小撇步
九層塔的我都會挑起最上面的四葉，之後做點綴，看起來就會很可口了😊😊😊
不需加水喔！本身豬肉就會出油，魚露跟檸檬汁就足夠了！
火不需太大
晴天小廚娘FB: www.facebook.com/sunnyd.chef
討論共 0 則