頭好壯壯涼拌菇_好菇道美味家廚
炎炎夏日一點食慾都沒有，更別説進廚房煮飯了，這時涼拌菜就是煮婦的救星，菇類有豐富的多醣體，核桃則是對腦部發育很好，炎炎夏日熱得實在吃不下就用涼拌的吧，包準開胃喔。
食材
好菇道鴻喜菇
1包
核桃
數顆
菊苣野菜
3株
日式醬油
1大匙
梅子醋
1小匙
橄欖油
1小匙
羅勒葉
3葉
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1 備料，菇類有豐富的多醣體，核桃則是對腦部發育很好，炎炎夏日熱得實在吃不下，用涼拌的，讓孩子能輕鬆吃飯 -
2 把菇菇的底部切除，把菇菇撕開
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3 將菇菇川燙後撈起
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4 將菊苣野菜洗淨瀝乾，切三到四段
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5 將羅勒葉切碎，將醬油，梅子醋，橄欖油依比例調勻後和羅勒葉混合均勻
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6 把步驟5的醬汁與燙好的菇菇和核桃拌勻
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7 把步驟6淋在菊苣野菜上即可
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8 顧腦開胃的菇菇沙拉完成
小撇步
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