ㄚ曼達的廚房~簡易蛋塔~初學者也可輕鬆做這是我第一次做蛋塔~所以大家一定也可以做~~

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ㄚ曼達

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這是我第一次做蛋塔~所以大家一定也可以做~~

熱量

食材

4個

200c.c.

200c.c.

120克

適量

1
這是一般材料行就可以買到的蛋塔皮~要使用前先拿出來退個冰
2
這是比較大的蛋塔皮~不過做完後~我覺得小小ㄉ比較可愛~又不會一次吃太多
3
先把塔皮放在烤盤上
4
水+糖+奶水煮到糖化不用煮滾
5
蛋四個打勻

6
將煮好的奶水沖入蛋中~快速拌勻
7
然後再過濾一次把渣渣去除
8
上下火200度C 烤20-25分
9
在烤箱中的蛋塔蓬的好可愛喔~~

小撇步

1.今天做的量是20小 7大
2.烤箱一開始就可以先開~等蛋汁做好~也預熱完畢
3.蛋汁一定要過濾喔~才不會有不好的口感~
4.奶水+水~也可以用等量的鮮奶代替~

2011/12/18 發表 7.4 萬瀏覽

ㄚ曼達

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討論共 21 則

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幾人份的

4 years ago

您好~我想請問一下,我在烤的時候不會膨脹!!這是正常的嗎 ?? 怎樣算熟透呢?

5 years ago

好值ㄉ試試看真ㄉ很簡單又輕鬆

7 years ago

好厲害又簡單.......

8 years ago

奶水是濃縮ㄉ~也可以用鮮奶替代~食譜中奶水+水是400C.C. 就可以用400C.C.的鮮奶替代

8 years ago

奶水是牛奶嗎？還是其他動物？(例：羊奶)

8 years ago

我用的是烘王~挺不錯ㄉ

8 years ago

我覺得糖可以再少一點~

8 years ago

有喔~~還有分大小~另外也有賣葡式蛋塔的皮喔~

8 years ago

看來家裡該換大烤箱了...

8 years ago

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