ㄚ曼達的廚房~簡易蛋塔~初學者也可輕鬆做
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這是我第一次做蛋塔~所以大家一定也可以做~~
熱量
食材
蛋
4個
奶水
200c.c.
水
200c.c.
糖
120克
市售塔皮
適量
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1這是一般材料行就可以買到的蛋塔皮~要使用前先拿出來退個冰 -
2這是比較大的蛋塔皮~不過做完後~我覺得小小ㄉ比較可愛~又不會一次吃太多
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3先把塔皮放在烤盤上
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4水+糖+奶水煮到糖化 不用煮滾
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5蛋四個打勻
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6將煮好的奶水沖入蛋中~快速拌勻
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7然後再過濾一次 把渣渣去除
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8上下火200度C 烤20-25分
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9在烤箱中的蛋塔蓬的好可愛喔~~
小撇步
1.今天做的量是20小 7大
2.烤箱一開始就可以先開~等蛋汁做好~也預熱完畢
3.蛋汁一定要過濾喔~才不會有不好的口感~
4.奶水+水~也可以用等量的鮮奶代替~