英式司康 Scone
懶人都可以做的甜點
可自行搭配莓果醬,奶油或單吃
再啜飲著紅茶☕️
簡直在家也可貴婦high tea ㄧ下🍪🍴
食材
鹽
2g
糖
35g
蛋
1顆
無鹽奶油
50g
無糖優格
80g
蔓越莓 or 葡萄乾
20g
材料A
低筋麵粉
200g
泡打粉
6g
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1 將所需食材備好 -
2 - 將奶油切小塊(注意⚠️要需從冰箱拿出保持冰冰的喲） - 並將低筋麵粉和泡打粉過篩
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3 將奶油,鹽和糖加入材料A中 再手搓開或刮刀混合呈沙粒狀
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4 將蛋+優格混合攪拌均勻
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5 再將拌好的蛋+優格及葡萄乾🍇加入材料A中拌勻呈麵團狀
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6 再將麵團用圓形模具或是徒手捏成圓狀有手作感 即可送入預熱200度的烤箱烤至15分鐘就可大口大口吃啦～
小撇步
過程中切記不可用力或過度搓揉
，所以才叫懶人都可做的甜點，不用用力就可以成功唷😉
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