涼拌雪菇佐胡麻醬[好菇道美味家廚]

金箔的健康煮

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涼拌雪菇佐胡麻醬[好菇道美味家廚]

描述

這是一道營養滿分的輕食料理，最適合成長中的小孩們，雪白菇含多醣體和纖維而秋葵則是提供鈣、磷、鐵的好食材，簡單川燙和冰鎮最適合夏天的無油煙料理，敢吃綠芥末加一點更爽口!!

已參加：好菇道美味家廚爭霸賽

120 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

好菇道雪白菇

1包
秋葵

150G
胡麻醬

30CC
和風露

30CC
熟白芝麻

少許

步驟

秋葵仔細清洗乾淨，切掉多餘蒂頭，每個人習慣不同，我不習慣整個蒂頭切掉，因為秋葵黏液會流失，雪白菇切除部分蒂頭，剝大塊狀，我的胡麻醬和和風露一向是冰在冷藏保存!!
水煮滾加少許鹽，先放入秋葵再放入雪白菇滾約5分鐘即可撈起。
冰開水和冰塊先準備好，撈起的食材放進去，直到食材冰涼，瀝乾水份唷。
胡麻醬、和風露拌一拌就可以淋上去，上桌開動了^O^

小撇步

雪白菇脆脆的拌胡麻醬很好吃!!
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