涼拌雪菇佐胡麻醬[好菇道美味家廚]


金箔的健康煮
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這是一道營養滿分的輕食料理,最適合成長中的小孩們,雪白菇含多醣體和纖維而秋葵則是提供鈣、磷、鐵的好食材,簡單川燙和冰鎮最適合夏天的無油煙料理,敢吃綠芥末加一點更爽口!!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    秋葵仔細清洗乾淨,切掉多餘蒂頭,每個人習慣不同,我不習慣整個蒂頭切掉,因為秋葵黏液會流失,雪白菇切除部分蒂頭,剝大塊狀,我的胡麻醬和和風露一向是冰在冷藏保存!!
  • 2
    水煮滾加少許鹽,先放入秋葵再放入雪白菇滾約5分鐘即可撈起。
  • 3
    冰開水和冰塊先準備好,撈起的食材放進去,直到食材冰涼,瀝乾水份唷。
  • 4
    胡麻醬、和風露拌一拌就可以淋上去,上桌開動了^O^
小撇步

雪白菇脆脆的拌胡麻醬很好吃!!
好菇道美味家廚快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

2016/05/03 發表 2,209 瀏覽
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