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雞蛋白和蛋黃分開放在兩個碗裡,一個放兩顆蛋黃,另一碗放一顆全雞蛋和兩個蛋白
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兩顆蛋黃的碗加入剛煮好的白飯,均勻的拌在一起,讓每一粒米都是金黃色的✨✨✨
剛煮好的飯做出來的炒飯才是最香Q的!隔夜飯會太乾太硬
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蔥切塊,約1cm寬就可以了
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另一碗雞蛋攪拌均勻
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熱鍋,加入兩匙油,以及一點點香油,炒出來的飯會很香!
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先下蛋,約略炒至凝固後,加入蔥,炒至蔥蛋香味出來。先起鍋備用
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加入拌過蛋黃的飯,翻炒,可以看到米粒都沒有黏在一起,金黃色的很漂亮!
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加入先前炒好的蔥和蛋,翻炒,加入鹽和胡椒粉調味
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完成!
小撇步
若有高麗菜或萵苣也可切絲在調味時加入。
各種辛香料、醬油也很適合用作調味