PlantCat 12 食譜 10 粉絲 追蹤 黃金蛋炒飯✨ 描述 蛋炒飯~最簡單也最困難! 10分鐘料理,抓住蛋炒飯的撇步,其實真的很簡單! 66 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 剛煮好的米飯🍚 一人份/一碗 雞蛋 三顆 青蔥 一把 鹽、胡椒 適量 香油 一兩滴 步驟 雞蛋白和蛋黃分開放在兩個碗裡,一個放兩顆蛋黃,另一碗放一顆全雞蛋和兩個蛋白 兩顆蛋黃的碗加入剛煮好的白飯,均勻的拌在一起,讓每一粒米都是金黃色的✨✨✨ 剛煮好的飯做出來的炒飯才是最香Q的!隔夜飯會太乾太硬 蔥切塊,約1cm寬就可以了 另一碗雞蛋攪拌均勻 熱鍋,加入兩匙油,以及一點點香油,炒出來的飯會很香! 先下蛋,約略炒至凝固後,加入蔥,炒至蔥蛋香味出來。先起鍋備用 加入拌過蛋黃的飯,翻炒,可以看到米粒都沒有黏在一起,金黃色的很漂亮! 加入先前炒好的蔥和蛋,翻炒,加入鹽和胡椒粉調味 完成! 小撇步 若有高麗菜或萵苣也可切絲在調味時加入。 各種辛香料、醬油也很適合用作調味 3,069 瀏覽 2016/05/03 發表