榨菜鮮蚵仔湯

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描述

一般人都習慣煮蚵仔湯的時候以「鹹菜」入菜,如果你剛好不喜歡鹹菜的酸,不如從現在起,你也嘗試著以「榨菜」搭配鮮蚵煮,嚐看看不加鹽巴,完全以榨菜熬出來的湯頭,口齒留甘的美味有多獨特^^

歡迎來訪⋯
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食材

300g
100g
20g
2支
1300ml
調味料
1小匙
1大匙
ㄧ咪咪

步驟

  • 輩料~
蚵仔洗淨
榨菜切薄片
蔥切小段
嫩薑切絲

    輩料~ 蚵仔洗淨 榨菜切薄片 蔥切小段 嫩薑切絲

  • 將蚵仔清洗乾淨後瀝水備用

    將蚵仔清洗乾淨後瀝水備用

  • 榨菜和水煮開,先小火煮2分鐘,讓榨菜的味道融入湯中

    榨菜和水煮開,先小火煮2分鐘,讓榨菜的味道融入湯中

  • 然後加入嫩薑絲

    然後加入嫩薑絲

  • 最後加進鮮蚵仔和蔥段煮開,水滾後再煮約30秒,滴入香油和米酒即可,請趁熱喝喔~

    最後加進鮮蚵仔和蔥段煮開,水滾後再煮約30秒,滴入香油和米酒即可,請趁熱喝喔~

小撇步

如何【洗蚵仔】不破肚
https://icook.tw/recipes/154932

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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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