焗烤檸香蘿勒蕃茄烤雞

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香濃起士烤雞搭配檸檬與蕃茄的清爽口味,在夏日也能開胃又解膩:)

食材

雞肉(帶皮為佳) 適量
牛蕃茄 數顆
乳酪絲 適量
*調味醬*
醬油 一匙
冰糖 少許
蘿勒 適量
黃檸檬 半顆
半杯
三、四片
  • 1 將雞肉用*調味醬料*先醃2-3分
  • 2 熱鍋後將雞皮朝下煎至焦糖色,再翻面並把剩下調味醬倒入上蓋悶煎2-3分收汁。
  • 3 起鍋後將雞肉放置烤盤,另將蕃茄切塊一起擺放。
  • 4 加一些蘿勒後,表面灑上均勻的焗烤絲。
  • 5 將烤箱調整上火150-180度,約15-20分後即可吃到牽絲香濃的焗烤雞肉嘍!
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小撇步

*可以在上桌前再擠上一些檸檬汁,更提味喔!
*蘿勒換成迷迭香也有另一種風味:)

2016/05/01 發表 1,036 瀏覽

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