泰式檸檬魚
很多人煮檸檬魚總是用清蒸方式，但總感覺魚的鮮甜味，並沒有給他逼出來，所以就嘗試用煮水烹調，果然湯汁濃郁鮮甜，酸辣開胃，炎炎夏日即將到來，這樣的料理，會令人提振食慾、胃口大開，不妨試試！
食材
海鱺魚
2片
辣椒
1根
青蔥
1支
調味料
魚露
1大匙
檸檬汁
1大匙
鹽
適量
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1先將魚塊洗淨拭乾，下油鍋，兩面微煎後，倒入500cc的開水，讓其滾煮約10分鐘，直到魚湯呈現白濁。 -
2將魚塊撈起擺盤，湯汁留在鍋內，加入魚露、檸檬汁、鹽調味後，淋上魚塊。
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3起油鍋，將蔥、辣椒絲炒過後，倒於魚塊上即完成。
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