泰式檸檬魚 林志勳 274 食譜 1,138 粉絲 追蹤 150 說讚 一起做 讚 收藏 描述 很多人煮檸檬魚總是用清蒸方式，但總感覺魚的鮮甜味，並沒有給他逼出來，所以就嘗試用煮水烹調，果然湯汁濃郁鮮甜，酸辣開胃，炎炎夏日即將到來，這樣的料理，會令人提振食慾、胃口大開，不妨試試！ 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 海鱺魚 2片 辣椒 1根 青蔥 1支 調味料 魚露 1大匙 檸檬汁 1大匙 鹽 適量 步驟 先將魚塊洗淨拭乾，下油鍋，兩面微煎後，倒入500cc的開水，讓其滾煮約10分鐘，直到魚湯呈現白濁。 將魚塊撈起擺盤，湯汁留在鍋內，加入魚露、檸檬汁、鹽調味後，淋上魚塊。 起油鍋，將蔥、辣椒絲炒過後，倒於魚塊上即完成。 6,611 瀏覽 2016/04/29 發表
