破萬金瓜米粉
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俗話說得好：「破財無人問，破萬吃米粉。」
雖然兩句話沒什麼關係，但人生本來就是......沒什麼關係。
Miss 米驚覺 Project Michelin 上班族的米其林計畫粉絲破萬啦！！！！！
隨手自摸，就摸出了這道 #金瓜米粉，送給各位米粉吧！
Project Michelin 上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin/
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
南瓜
一顆
高麗菜
半顆
紅蘿蔔
一根
蝦米
少許
芹菜
一根
乾香菇
數朵
香菇干貝醬
適量
米粉
適量
豬絞肉
250g
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1將乾香菇、米粉分別泡水備用。高麗菜、紅蘿蔔、芹菜切段；南瓜切小塊備用。香菇泡開後切絲。
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2鑄鐵鍋以中火熱鍋，加入香菇干貝醬後，依序放入蝦米、香菇、豬絞肉爆香後，倒入泡香菇的水和南瓜，蓋上鍋蓋以中小火悶煮十五分鐘。
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3十五分鐘後南瓜已熟爛，稍微攪拌後放入高麗菜、蘿蔔、芹菜後拌炒，加入少許鹽、水後蓋上鍋蓋，悶煮五分鐘。
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4最後加入泡軟瀝乾的米粉，攪拌均勻後關火，蓋上鍋蓋悶三分鐘即可上桌！