五味醬佐虱目魚皮


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虱目魚各個部位分開都有料理,例如虱目魚頭、虱目魚肚、魚腸、魚皮..等等,這次選用虱目魚皮搭配五味醬,相當的爽口適合夏天的料理!!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
虱目魚皮
10片
米酒
少許
醬料
蒜末
1茶匙
薑末
1茶匙
蔥末
1茶匙
辣椒末
1/2茶匙
烏醋
1大匙
1大匙
番茄醬
2大匙
醬油
1大匙
香油
少許
醬油膏
1大匙
  • 1
    滾水加米酒去腥,將魚皮川燙後撈起瀝乾
  • 2
    準備薑末、蒜末、蔥末、辣椒末,並將醬料調和
  • 3
    將步驟2淋至步驟1稍微攪拌一下就完成囉~~
2016/04/26 發表 7,022 瀏覽
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