五味醬佐虱目魚皮
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虱目魚各個部位分開都有料理，例如虱目魚頭、虱目魚肚、魚腸、魚皮..等等，這次選用虱目魚皮搭配五味醬，相當的爽口適合夏天的料理!!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
虱目魚皮
10片
米酒
少許
醬料
蒜末
1茶匙
薑末
1茶匙
蔥末
1茶匙
辣椒末
1/2茶匙
烏醋
1大匙
糖
1大匙
番茄醬
2大匙
醬油
1大匙
香油
少許
醬油膏
1大匙
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1滾水加米酒去腥，將魚皮川燙後撈起瀝乾 -
2準備薑末、蒜末、蔥末、辣椒末，並將醬料調和
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3將步驟2淋至步驟1稍微攪拌一下就完成囉~~
