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Feng  Lin
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虱目魚皮蛤蜊湯

虱目魚皮蛤蜊湯

描述

冷冷的天氣,來一道快速的鮮湯(魚皮+蛤蜊),加點薑絲更能祛寒,熱熱喝一碗,全身都暖和起來,簡單又美味!

歡迎您來逛逛喔~
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31 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗;蛤蠣事先吐沙。

    1.準備食材,清理與清洗;蛤蠣事先吐沙。

  • 2.老薑切絲,青蔥切蔥花,虱目魚皮切段(片)。

    2.老切絲,青花,虱目魚皮切段(片)。

  • 3.取一鍋,放入薑絲,加1000cc水。

    3.取一鍋,放入絲,加1000cc水。

  • 4.放上爐具,開中火煮滾。

    4.放上爐具,開中火煮滾。

  • 5.放入虱目魚皮,加入[調味料]中的米酒,再煮至滾開。

    5.放入虱目魚皮,加入調味料中的米酒,再煮至滾開。

  • 6.再放入蛤蜊。

    6.再放入蛤蜊。

  • 7.續放入蔥花與[調味料]鹽、黑胡椒粉與香油,至蛤蜊開嘴即可關火。

    7.續放入花與調味料鹽、黑胡椒粉與香油,至蛤蜊開嘴即可關火。

  • 8.起鍋盛碗。

    8.起鍋盛碗。

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