糖醋豆皮

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糖醋口味的料理好像也蠻常見的
不過我只做過糖醋魚片

這天突然很懷念這一味,但卻懶得炸魚

翻翻冰箱,還有豆皮沒用,那反正豆皮也炸過了,應該可以取代炸魚吧!

哈哈~~想不到也這麼好吃,而且吃素的人也可以吃唷!

食材

蒜末 3瓣
小黃瓜 1條
紅、黃甜椒 各半顆
豆皮 2塊
太白粉水 少許
糖醋醬
15大匙
白醋 5大匙
5大匙
番茄醬 5大匙
  • 1 豆皮切小塊,紅、黃甜椒、小黃瓜,切滾刀塊;蒜切成末;糖醋醬、太白粉水調好備用
  • 2 爆香蒜末
  • 3 放入豆皮略炒過,加入糖醋醬
  • 4 糖醋醬煮滾,待豆皮吸入醬汁後,放入甜椒、小黃瓜拌炒一下,最後放太白粉水勾芡一下,就完成囉
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小撇步

1.糖醋醬比例是番茄醬:糖:白醋:水=1:1:1:3
2.糖醋醬要準備多一點才夠豆皮吸收入味
3.蒜末~素食者,若不能吃,省略也無妨

2011/12/14 發表 5.1 萬 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 4 則

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請問豆皮是乾的要先泡水嗎
還是乾炒後吸糖醬

2 年前
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今天這道糖醋豆皮上菜了 偶而換換口味好像也不錯

4 年前
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挖 我粉喜歡吃這道菜 讚 我明天就來煮~~~~~~~~~~

5 年前
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挖 我粉喜歡吃這道菜 讚 我明天就來煮~~~~~~~~~~

5 年前