糖醋豆皮
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糖醋口味的料理好像也蠻常見的
不過我只做過糖醋魚片
這天突然很懷念這一味,但卻懶得炸魚
翻翻冰箱,還有豆皮沒用,那反正豆皮也炸過了,應該可以取代炸魚吧!
哈哈~~想不到也這麼好吃,而且吃素的人也可以吃唷!
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1豆皮切小塊,紅、黃甜椒、小黃瓜,切滾刀塊;蒜切成末;糖醋醬、太白粉水調好備用 -
2爆香蒜末
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3放入豆皮略炒過,加入糖醋醬
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4糖醋醬煮滾,待豆皮吸入醬汁後,放入甜椒、小黃瓜拌炒一下,最後放太白粉水勾芡一下,就完成囉
小撇步
1.糖醋醬比例是番茄醬:糖:白醋:水=1:1:1:3
2.糖醋醬要準備多一點才夠豆皮吸收入味
3.蒜末~素食者,若不能吃,省略也無妨
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