烤糖醋豆皮[烤箱/省事/懶人]
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糖醋醬,黑胡椒醬,肉燥醬,是餐桌的三員大將(醬):P酸甜的糖醋醬很適合有炸過的食材.
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
炸豆皮
1
蕃茄醬
1
醋
1
太白粉
1
糖
1
蔥花
1
-
1一大匙約米杯一線水.蕃茄醬二大匙,糖一大匙,醋一匙,水米杯4+2線,拌勻後再加些太白粉再拌勻. -
2放入冷凍豆皮,豆皮冷凍可以放很久..
-
3加上蓋,下火,5cm,200度,20分鐘.小滾即可.
-
4糖醋醬加蔥可以更美味
-
5上桌,多餘的醬收到玻璃保鮮盒,還可用於其它的食材.
小撇步
使用透明鍋可以用烤箱做類似"煎"的料理手法
有醋的酸料理,最好用玻璃或陶磁之類的鍋子.