會牽絲的菇菇烘蛋(好菇道美味家廚)

瓶子
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描述

自從有了小鐵鍋之後,很愛拿來做烘蛋料理...
其中最常用的就是菇菇們,
菇類富含多醣體、寡糖、膳食纖維等,
簡單洗一洗放入油鍋中拌炒,打個蛋放入烘烤就能輕鬆完成,營養又美味!!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,馬鈴薯削皮切丁,菇類清洗乾淨。

    準備食材,馬鈴薯削皮切丁,菇類清洗乾淨。

  • 馬鈴薯放入油鍋中拌炒至稍軟,加入鴻喜菇繼續翻炒。

    馬鈴薯放入油鍋中拌炒至稍軟,加入鴻喜菇繼續翻炒。

  • 雞蛋打散加入鹽、胡椒等調味料,倒入鐵鍋中使之分布均勻。

    雞蛋打散加入鹽、胡椒等調味料,倒入鐵鍋中使之分布均勻。

  • 放上披薩用乳酪絲,放入預熱180~200度的烤箱中。

    放上披薩用乳酪絲,放入預熱180~200度的烤箱中。

  • 先以上下火烘烤約5分鐘,改以上火烘烤5分鐘後即完成。
(每台烤箱功率不同,請自行斟酌溫度及時間)

    先以上下火烘烤約5分鐘,改以上火烘烤5分鐘後即完成。 (每台烤箱功率不同,請自行斟酌溫度及時間)

  • 熱呼呼的菇菇烘蛋上桌囉!!

    熱呼呼的菇菇烘蛋上桌囉!!

  • 趁熱切下,會牽絲的菇菇烘蛋好誘人。

    趁熱切下,會牽絲的菇菇烘蛋好誘人。

小撇步

小鐵鍋易受熱且保溫效果良好,使用時記得做好隔熱措施。如無小鐵鍋,一般平底鍋亦可,用較大的盤子扣在上面翻面,再加上乳酪絲使其融化(留意溫度以免下面過焦)
更詳細的食譜請見 : http://liping0915.pixnet.net/blog/post/46140445

快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef 一起來抽大獎!!

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瓶子 39 食譜 554 粉絲

我是愛漂亮、愛嘗鮮、愛玩耍的瓶子... 就算減肥是永遠的難題...還是要努力的嘗鮮吃美食 最近迷上手做料理~希望能讓家人吃得健康又美味!!

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