收藏 37 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

先煎後烤的梅花豬肉排,外皮微脆口,一口咬下非常多汁

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
家樂福嚴選梅花豬肉排
1塊
現磨七彩胡椒
適量
海鹽
適量
小鐵鍋
1把
巴西里
適量
  • 1
    烤箱轉到220度預熱
  • 2
    把買來的「家樂福嚴選梅花豬肉排」沖一下水洗淨(如果不是買這牌的梅花豬肉亦可,但要選肉片厚度至少1公分以上的),接著把梅花豬肉片用廚房紙巾擦乾,然後用叉子在肉片上戳幾下,兩面都抹上少許海鹽、現磨的七彩胡椒醃約5分鐘
  • 3
    接著把醃好的梅花豬肉排放到熱的小鐵鍋上煎到兩面上色(微有些焦色沒關係),小鐵鍋上不用放油,因為梅花豬排的油花加熱後會自動流出一些油,然後肉的邊邊也要夾起來煎一下。
  • 4
    上色煎好後,整把小鐵鍋連同梅花豬肉排,一起放到攝氏220度的烤箱中烤約10分鐘即可,出爐後再灑上一些巴西里在豬排上更顯誘人。
小撇步

照片中的肉只用了半塊家樂福嚴選梅花豬肉片,記得下鍋煎之前肉一定要擦乾

2016/01/17 發表 1,394 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣