日式炸雞丼飯

日式炸雞丼飯

sia

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丼飯最早的起源在明治時期，雞肉煮熟後，再淋上蛋汁一起食用的料理
將原本的水煮雞肉,改成日式炸雞
意外的美味:)

食材

日式炸雞

4份

柴魚高湯

5碗

洋蔥

2顆(切絲)

蛋

4顆

蔥絲

適量

海苔絲

適量

七味粉

適量

白飯

四碗

1
柴魚高湯+洋蔥絲煮滾後轉小火續煮30分即為丼汁
2
平底鍋開中火放上一碗丼汁,淋上半顆蛋液,灑上少許蔥絲
3
起鍋前放上炸雞塊和剩下的半顆蛋液
4
在白飯上灑上七味粉,淋上丼汁,灑上少許蔥絲和海苔絲,即可OK
5
原文章http://blog.yam.com/saipa/article/45406876

小撇步

*日式炸雞作法>>>詹姆士59元出好菜─日式炸雞http://blog.iset.com.tw/chef/?p=356
*簡易柴魚高湯作法
6碗水煮滾後加入一小包柴魚片,轉小火煮5分悶10分
在將柴魚片過濾即可OK

2011/12/13 發表 2.9 萬瀏覽