南瓜煎餅
食材
南瓜
600克
麵粉(中、低筋皆可)
60克
蛋
1顆
鹽
少許
胡椒粉
少許
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1 準備好所有食材。 -
2 先將南瓜剖半，挖去南瓜籽後再刨成絲。(註：這是家裡種的南瓜，沒有使用農藥，所以不削皮。)
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3 接著加入一顆蛋、少許鹽及胡椒粉，攪拌均勻。
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4 再加入麵粉拌均勻，就可以下鍋煎囉！
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5 全部倒入平底鍋壓平，以小火煎至兩面焦香即可。
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