南瓜煎餅

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爸爸種了許多南瓜,但用炒的、煮湯等烹調方式,女兒都不太愛捧場,於是媽媽想出這道南瓜煎餅。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

南瓜 600克
麵粉(中、低筋皆可) 60克
1顆
少許
胡椒粉 少許
  • 1準備好所有食材。
  • 2先將南瓜剖半,挖去南瓜籽後再刨成絲。(註:這是家裡種的南瓜,沒有使用農藥,所以不削皮。)
  • 3接著加入一顆蛋、少許鹽及胡椒粉,攪拌均勻。
  • 4再加入麵粉拌均勻,就可以下鍋煎囉!
  • 5全部倒入平底鍋壓平,以小火煎至兩面焦香即可。
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2016/04/24 發表 5.1 萬 瀏覽

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