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Belle Yong
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芝士马铃薯饼

芝士马铃薯饼

描述

蛮爱吃芝士和马铃薯的,所以就动手做了这个薯饼,芝士的咸香 + 煎的酥脆又扎实的口感~ 简直就是让人一口接一口的吃~~

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食材

步驟

  • 材料只有马铃薯和芝士,如果你是一个人吃的,基本1粒大颗的就足够了

    材料只有马铃薯和芝士,如果你是一个人吃的,基本1粒大颗的就足够了

  • 把马铃薯削皮,刨丝再切碎,过后开一小锅水,放进锅里蒸熟
芝士刨丝,放一边备用

    把马铃薯削皮,刨丝再切碎,过后开一小锅水,放进锅里蒸熟 芝士刨丝,放一边备用

  • 加入玉米粉或太白粉、芝士丝,拌匀
挖出手掌般大的份量,用双手压紧后再压出大约1cm 厚的椭圆形(可以依据喜欢的形状弄)

    加入玉米粉或太白粉、芝士丝,拌匀 挖出手掌般大的份量,用双手压紧后再压出大约1cm 厚的椭圆形(可以依据喜欢的形状弄)

  • 加入适量的油热油锅后,大火转去中小火,慢煎成金黄色,要注意把一面煎熟了再翻面,以免散掉

    加入适量的油热油锅后,大火转去中小火,慢煎成金黄色,要注意把一面煎熟了再翻面,以免散掉

  • 炸好后,滤干油,用厨房吸油纸吸附多余的油,届时完成了!
可依据个人喜好放辣椒酱或胡椒粉来增添风味~

    炸好后,滤干油,用厨房吸油纸吸附多余的油,届时完成了! 可依据个人喜好放辣椒酱或胡椒粉来增添风味~

小撇步

切记,在手上沾点油涂均匀,以防粘手,在挤压造型的时候,不会那么容易散掉

芝士本身带咸了,所以不需添加盐来调味哦

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