芝士马铃薯饼

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蛮爱吃芝士和马铃薯的,所以就动手做了这个薯饼,芝士的咸香 + 煎的酥脆又扎实的口感~ 简直就是让人一口接一口的吃~~

食材

马铃薯 2粒
玉米粉或太白粉 1大匙
焗烤用芝士 适量
  • 1 材料只有马铃薯和芝士,如果你是一个人吃的,基本1粒大颗的就足够了
  • 2 把马铃薯削皮,刨丝再切碎,过后开一小锅水,放进锅里蒸熟 芝士刨丝,放一边备用
  • 3 加入玉米粉或太白粉、芝士丝,拌匀 挖出手掌般大的份量,用双手压紧后再压出大约1cm 厚的椭圆形(可以依据喜欢的形状弄)
  • 4 加入适量的油热油锅后,大火转去中小火,慢煎成金黄色,要注意把一面煎熟了再翻面,以免散掉
  • 5 炸好后,滤干油,用厨房吸油纸吸附多余的油,届时完成了! 可依据个人喜好放辣椒酱或胡椒粉来增添风味~
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小撇步

切记,在手上沾点油涂均匀,以防粘手,在挤压造型的时候,不会那么容易散掉

芝士本身带咸了,所以不需添加盐来调味哦

2016/04/23 發表 1,075 瀏覽

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