金磚起司馬鈴薯餅［全聯料理王大賽］
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2 馬鈴薯洗淨去皮切片，放入電鍋蒸熟
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3 馬鈴薯趁熱加一些鹽調味後，搗成泥狀
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4 加入兩大匙的玉米粉揉成團
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5 取適量馬鈴薯泥包入起士片或焗烤用的起司，壓成喜愛的形狀
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6 熱油後放入起司馬鈴薯餅，小火用半油炸方式將兩面炸至金黃色
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7 起鍋前開大火逼油
小撇步
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起司要完整的包入包好，才不會炸到一半就都流出來，一開始馬鈴薯也不要加太多鹽巴，因為起司本身也會有鹹味。
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