金磚起司馬鈴薯餅[全聯料理王大賽]

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過年期間做上這道,有如黃金擺上桌一樣,錢財滾滾來,好看又好吃

烹調時間20分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
玉米粉 2大匙
鹽巴 適量
  • 1
  • 2馬鈴薯洗淨去皮切片,放入電鍋蒸熟
  • 3馬鈴薯趁熱加一些鹽調味後,搗成泥狀
  • 4加入兩大匙的玉米粉揉成團
  • 5取適量馬鈴薯泥包入起士片或焗烤用的起司,壓成喜愛的形狀
  • 6熱油後放入起司馬鈴薯餅,小火用半油炸方式將兩面炸至金黃色
  • 7起鍋前開大火逼油

小撇步

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起司要完整的包入包好,才不會炸到一半就都流出來,一開始馬鈴薯也不要加太多鹽巴,因為起司本身也會有鹹味。

2016/02/19 發表 9,351 瀏覽

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討論共 1 則

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可以不要玉米粉嗎?

9 months ago
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作者回應

可以將玉米粉換成麵粉,我還沒試過不加粉的作法

9 months ago