味噌豆漿冷湯麵

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炎炎夏日,來一碗清爽無負擔又養顏美容的冷湯麵,最適合不過了。
做法簡單,美味滿分,非常推薦的一道夏日輕食。

份量1人份

食材

蕎麥麵 1把
無糖豆漿(冰) 250 CC
白味噌 1茶匙
和風醬油(可自行斟酌鹹度) 1茶匙
小黃瓜絲 適量
小蕃茄 1-2顆
水梨 3片
杏鮑菇 適量
糖心蛋 or 白煮蛋 1/2顆
白芝麻(可省略) 適量
  • 1 杏鮑菇切片燙熟備用。 小黃瓜刨絲、水梨切片、小蕃茄對切、糖心蛋切半備用。
  • 2 蕎麥麵滾水燙5分鐘後,立刻沖洗冷飲用水後備用
  • 3 利用濾網將味噌溶入冰豆漿中,再加入和風醬油後拌勻。
  • 4 準備食器,蕎麥麵放進食器,倒入步驟3豆漿湯,再把步驟1的食材擺入,灑上白芝麻。 即可開始享用
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小撇步

如果覺得不夠冰涼,最後步驟可再加入冰塊

2016/04/22 發表 1.1 萬 瀏覽

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請問蕎麥麵要去哪裡買呢

1 年前