馬鈴薯燉肉
描述
之前就滿想試試的一道菜，這份做法是在日本Google上到處看綜合出自己口味的做法，大家參考看看吧。
材料基本上跟咖哩很像(除了沒放咖哩塊XD)，一般來說是做成比較乾式的，不過如果湯汁多一點拌飯也不錯。另外馬鈴薯有一些技巧可以不要太爛，紀錄在下面，不過爛爛的拌飯也不錯，依自己喜好決定吧！
步驟
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（可省略）若要湯有洋蔥的甜味，可以先將洋蔥下鍋煮軟，約３０分鐘即可。水的份量大約是可以在鍋中與其他材料一樣高。（視個人喜好）
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先將湯底拌好，以免等下手忙腳亂。
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將炒好的材料放入鍋裡，水加到快蓋過材料（視個人喜好增加）。
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加入步驟２的湯底之後，鍋子蓋好煮15分鐘左右，越久馬鈴薯越爛，自行拿捏。
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關火前幾分鐘加入菇類一起滾熟即完成。
小撇步
1.材料部分宜自行拿捏，我自己也不是很準確的放。
2.滿多日本食譜會用蒟蒻絲，大家可以考慮看看。
3.不喜太甜的話，糖宜再少一點。
4.米酒其實都可以，加很多就是煮到沒酒味就好，量不限。
5.豬肉跟馬鈴薯的量其實自己抓就好XD馬鈴薯不要爛的訣竅：
1.切好立刻泡在水裡。
2.一開始要先炒過。
3.鍋子大一點，讓馬鈴薯不會一直碰撞。
如果這樣還是不行的話，請麻煩一點，把馬鈴薯的銳利邊角切掉吧～
