法式檸檬瑪德蓮貝殼蛋糕


sharry
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跟著做
份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    將檸檬皮屑刮下,檸檬對切取檸檬汁2茶匙備用
  • 2
    低筋麵粉過篩備用
  • 3
    無鹽奶油加熱融化備用
  • 4
    貝殼烤模塗抹一層薄薄的奶油,撒上一層低筋麵粉後再倒扣,將多餘的麵粉倒出
  • 5
    雞蛋跟細白砂糖到入攪拌盆中,用電動打蛋器高速打發(打到但胡呈現蓬鬆,並且有清楚的折疊痕跡)
  • 6
    加入2茶匙檸檬汁,以切拌方式混合均勻
  • 7
    加入檸檬皮屑,以切拌方式混合均勻
  • 8
    將低筋麵粉倒入攪拌盆中,以切拌方式混合均勻
  • 9
    將融化的無鹽奶油倒入攪拌盆中,以切拌方式混合均勻
  • 10
    將麵糊平均舀入貝殼烤模中,烤模在桌面上輕敲幾下,讓麵糊中的空氣排出
  • 11
    烤箱預熱170度,放中層烘烤15-20分鐘到表面呈現金黃色,竹籤插入蛋糕中央沒有沾黏情形即可出爐 出爐後馬上倒出烤模,放鐵網架上放涼後再放密封盒保存
2016/04/20 發表 5,992 瀏覽
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討論共 2 則

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可以使用烤雞蛋糕的機器嗎?

3 years ago
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作者回應

這個我沒有試過,很抱歉

3 years ago
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請問這個配方比例大概可以做幾個貝殼模?

3 years ago
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作者回應

大約10個

3 years ago

大家都在查

枸杞微波爐Bosch廚師機火龍果便當滷味土豆舒肥機棉花糖鳳梨酥泡麵飛利浦IH電子鍋秋葵檸檬普格義大利麵醬燒肉減肥餐馬卡龍拉麵披薩臭豆腐蛋捲牛肉麵水果紅豆水波爐WMF快力鍋芭樂素食涼拌小黃瓜史雲生雞湯奇異果迷迭香冰淇淋洛神花鳳梨蜂蜜芒果早午餐百香果芋頭鑄鐵鍋3M真空保鮮盒壽司壽喜燒鮑魚南瓜濃湯獅王洗碗精奇亞籽虎牌電子鍋

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