簡易黃金泡菜

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少油、少鹽、少油煙、清爽又美味!材料、製作都很簡單的一道菜餚!

食材

分組1
大白菜 2顆
分組2
紅蘿蔔 1隻
120cc
香油 30cc
80cc
4顆
2片
豆腐乳 2小塊
  • 1 大白菜洗淨切塊、加2大匙鹽巴醃製30分、再用冷開水洗淨鹽巴、瀝乾水分。
  • 2 紅蘿蔔切片燙熟後與第二組材料一起放入果汁機打勻。
  • 3 把打好的醬汁與瀝乾的大白菜拌勻、冰鎮30分即可食用!
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小撇步

白醋比較嗆、也可使用蘋果醋、糯米醋或檸檬汁。
喜歡甜一點的朋友可把糖醋的比例調整到1:1。
用剩的醬汁可冷凍儲存、亦可當涼拌綠竹筍、水煮白肉的沾醬、或當成沙拉醬拌其他生菜!

2016/04/20 發表 1.0 萬 瀏覽

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