補血聖品~紅豆桂圓紫米粥

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冷颼颼的天吃火鍋,再來一碗紫米粥爽爽口最棒了,最近朋友們流行煮紫米粥,我也東施效顰來一鍋吧。
大家都用大同電鍋,可是我沒有大同電鍋,只好拿出快鍋來實驗看看。沒想到,用快鍋煮更快更方便,不用紅豆泡幾小時、紫米泡幾小時...通通丟快鍋,就能煮出一鍋濃郁綿密的甜粥。

食材

紅豆 1杯
紫米 1/2杯
圓糯米 1/2杯
桂圓 隨便抓
糖(黑糖、冰糖或砂糖) 隨意
  • 1紅豆、紫米和糯米洗淨,連同桂圓放入快鍋內,水量約6~7倍,我的紅豆+米共2杯,所以水就12~14杯,看你喜歡吃稠的粥還是稀一點的粥。
  • 2蓋上快鍋蓋子,中火煮開777之後,轉中小火繼續煮20分鐘,洩氣後開蓋,糖最後才加,不喜歡吃太甜也可以不用加!
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小撇步

我用12杯的水煮起來太稠,不過加牛奶、煉乳或椰奶就會剛好!

2011/12/10 發表 5.3 萬 瀏覽

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討論共 49 則

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請問777是甚麼意思?

2 年前
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還要有鍋子阿!

5 年前
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!!!!! 立刻買食材來當賢慧之輕熟女 ~~~~~

5 年前
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!!!!! 立刻買食材來當賢慧知輕熟女 ~~~~~

5 年前
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每個月都要來一碗XDDDDDDD

6 年前
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很好吃我也要煮

6 年前
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我喜歡甜點,要試煮看看,但我只有電鍋,紫米糯米紅豆不知要泡多久?

6 年前
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女孩子多吃點.補血喔

6 年前
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這是我很愛的甜點喔......

6 年前