補血又活血及防便秘的當歸芍藥燉排骨

2016/03/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這也是一道簡易補血、活血且用於腸燥、便秘的家常小食療。就如同燉湯一様,把排骨肉燉爛些就多花了30分鐘而已。易頭昏眼花、舌淡指甲蒼白者可以多多食用。小藥材這次比較多,中藥行配約70元,有需要可以找我。

食材 (4 人份 45 分鐘

排骨肉 600公克
米酒 1瓶
當歸 3錢
芍藥 3錢
熟地 3錢
丹參 3錢
川芎 1.5錢
田七 1.5錢
紅標小米酒 1瓶
4碗
  • 1 新鮮肉排600公克洗淨。
  • 2 用熱水川燙去血水、腥味,再次用冷水洗淨、瀝乾。
  • 3 藥材如下,準備好。
  • 4 洗淨的排骨肉放入小鍋中。
  • 5 把剛才的藥材直接放在排骨上。
  • 6 加入1小瓶紅標米酒和4碗水。
  • 7 蓋上鍋蓋直接放在爐火燉煮。
  • 8 至水酒滾後改小火,續煮30分鐘即可。
  • 9 香味撲鼻而完全沒有酒味,大人小孩均可食用,希望在今寒冷的陰雨夜,可以趕得急溫暖全家人的胃。
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小撇步

這道湯頭有些苦味,若是小孩不願喝,可放二、三片蜜糖甘草或普通甘草調味。

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討論共 3 則

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您好,想請問藥材的比例是否是一比一呢?

8天前
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請問胃容易發炎的可以吃嗎?

4個月前
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作者回覆

請問你的胃為何容易發炎?得知道原因,我比較容易回應及找合適你的簡單食物給你調養。

4個月前