乾煸四季豆杏鮑姑
-
1 乾鍋將杏鮑姑煸到水分都出來，取出備用。 -
2 熱鍋下油，小火煸四季豆，煸到有一點乾乾扁扁，加一大匙大蒜末爆香，加入杏鮑姑、辣椒、鹽巴，拌炒起鍋，撒胡椒鹽。
小撇步
四季豆下鍋前用吸水紙把水分吸一下，才不會油爆。杏鮑姑要乾乾的，煸到有香味（可以聽到杏鮑姑發出嗶的微細聲音）~杏鮑姑先斜切（長一點），再切長條。（不要直接直直的切，會有點太長、纖維也沒有被切斷，不好咬）
四季豆下鍋前用吸水紙把水分吸一下，才不會油爆。杏鮑姑要乾乾的，煸到有香味（可以聽到杏鮑姑發出嗶的微細聲音）~杏鮑姑先斜切（長一點），再切長條。（不要直接直直的切，會有點太長、纖維也沒有被切斷，不好咬）
討論共 0 則