滷肉

安琪
1 食譜 1 粉絲
份量
2 人份
時間
90 分鐘

食材

500克
2根
半根
半個
1根
6湯匙
少許
2個
4個
  • 把蔥薑蒜洗好切好備用

    把蔥薑蒜洗好切好備用

  • 豬五花退冰後切塊,下水煮3-5分鐘去腥味

    豬五花退冰後切塊,下水煮3-5分鐘去腥味

  • 把煮好的豬肉瀝水,下鍋煎到稍微上色(如果肥肉很多可不加油,少可加少許油)

    把煮好的豬肉瀝水,下鍋煎到稍微上色(如果肥肉很多可不加油,少可加少許油)

  • 加入薑、蒜、蔥爆香

    加入薑、蒜、蔥爆香

  • 爆香完加入水、醬油、滷包、冰糖,還有其他想一起滷的食材

    爆香完加入水、醬油、滷包、冰糖,還有其他想一起滷的食材

  • 小火慢滷約1小時肉就軟了並入味啦!

    小火慢滷約1小時肉就軟了並入味啦!

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