超簡單低糖無奶油藍莓瑪芬【小烤箱】
家裡麵粉剛好各剩一點
隨意摻和著做沒想到超級好吃
是一款新手絕對ok的美味點心喲^___^
這裡有我的飲食紀錄和烘焙習作哦歡迎看看♡
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食材
台灣小麥粉
174g
中筋麵粉
93g
貳號砂糖
120g
低脂鮮奶
140ml
植物油
64g
泡打粉
10g
全蛋
2顆
冷凍野生藍莓
依個人喜好
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1 有些數字很怪是因為本來只為了「清倉」，也因此沒拍製作過程的照片（但請相信我真的非常好吃）。使用的材料是：聯華新高山台灣小麥粉、米森芬蘭有機中筋麵粉、艾格諾泡打粉、台糖貳號砂糖、低脂鮮奶、有機蛋、日本玄米油、冷凍野生藍莓；烤盅則隨手拿了557號的鋁箔餐碗，此食譜份量約可做6個豐滿厚實的蘑菇頭瑪芬喲！
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2 取一大碗將過篩的麵粉、泡打粉及貳砂拌勻。
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3 用筷子或打蛋器均勻打發兩顆全蛋，接著邊攪拌邊依序加入秤好、量好的鮮奶與植物油。
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4 將③加入②中用切、拌的方式混合均勻後倒入模具內，再放上想要的藍莓量（我喜歡吃藍莓所以放超多XD），送入預熱220℃的烤箱烤25-30分鐘，覆蓋一張烤紙或鋁箔紙再以170℃烤15-20分鐘即可。
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5 輕鬆完成！
小撇步
使用台灣小麥粉做出來的麵包和甜點口感都很濕潤，若沒有也可用中筋麵粉代替。
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