玉米筍炒小黃瓜
玉米筍是利用一般玉米的品種，用密枝的栽培方法後，在果穗尚未發育完成，果粒硬化前，採食其幼嫩米穗供作蔬菜。
玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，營養含量豐富；並具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。既有普通玉米的香味，又比普通玉米更脆嫩。和普通玉米一樣，玉米筍中的主要營養成分是氨基酸、維生素Ｂ群等，有助於人體生長和智力發育的作用。
食材
黃瓜
2條
玉米筍
100g
豬肉絲
100g
蒜米
5顆
調味料
鹽
適量
鰹魚粉
適量
-
1 起油鍋，放入蒜末炒香。 -
2 將用太白粉、鹽、米酒醃漬20分鐘的豬肉絲入鍋，炒至豬肉全數反白。
-
3 放入切片的玉米筍，炒至熟透。
-
4 放入黃瓜絲，大火快炒1分鐘，然後用鹽、鰹魚粉調味，盛盤完成。
討論共 0 則