皮蛋辣肉醬

2,005 留言 0
1 人跟著做 Thumb fa55bc8bbca53c9d

只運用微波爐,就可以完成拌飯拌麵都很適合的皮蛋辣肉醬。

下廚讓你成為更好的人
-
沒有廚房的單身套房
https://www.facebook.com/singlenokitchen/
-

食材 (4 人份 15 分鐘

皮蛋 3顆
豬絞肉 300g
蒜頭 一球
辣椒 一根
辣豆瓣醬 3大匙
麻油辣豆腐乳 一塊
白胡椒粉 一小匙
花椒粉 一小匙
醬油 一大匙
  • 1 備料: 1.先將兩顆皮蛋蒸熟切成丁狀 2.絞肉倒入一大匙醬油、一小匙白胡椒粉、一小匙花椒粉攪拌均勻靜置10分鐘 3.蒜頭切片、辣椒去籽切碎。
  • 2 取一可微波大碗,放入蒜頭、辣椒與兩大匙油,搖晃均勻,蓋上玻璃蓋,微波2分鐘爆香。
  • 3 完成爆香取出攪拌均勻
  • 4 加入辣豆瓣醬、辣豆腐乳,攪拌均勻再微波2分鐘。
  • 5 將醃製好的絞肉放入碗中與爆香好的醬料攪拌均勻
  • 6 微波3分鐘之後再度攪拌均勻
  • 7 加入200cc的水,放入切好的皮蛋丁,攪拌均勻微波3分鐘。
  • 8 將一顆未蒸過的的皮蛋放入搗碎在肉醬中,再微波2分鐘。
  • 9 皮蛋辣肉醬就完成了
  • 10 煮個麵拌一拌就是一餐
贊助
2016/04/15 發表 2.5 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣