滷皮蛋肉醬


蔡小咪
218 食譜 544 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

一般都是只是單純滷肉燥,其實加點變化,口感變得更豐富好吃,配飯或拌麵都非常對味~^^

食材
約一碗半
兩顆
一茶匙
少許
一枝
少許
一碗半
調味料
一茶匙
一茶匙
1/2茶匙
少許
酌量
  • 1
    蒜頭切碎丁,皮蛋切小丁,葱和九層塔切末,以上備用,
  • 2
    熱鍋,倒入少許油,爆香蒜末,倒入絞肉拌炒,炒至肉末稍乾,加入調味料和水後,倒入皮蛋丁,轉中小火蓋鍋蓋燜一下,
  • 3
    等湯汁稍收乾,倒入油蔥酥拌勻,起鍋後灑上葱末和九層塔末就OK囉~^^
小撇步

這裡我用的是自製的油蔥酥,所以快起鍋才加入,但若是乾式油蔥酥,可在加入[調味料]時一起加入滷製,口感比較不會太生硬。

2013/11/09 發表 5,820 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
蔡小咪
218 食譜 544 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多皮蛋肉醬的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

舒肥機火龍果虎牌電子鍋秋葵披薩滷味獅王洗碗精芭樂洛神花蛋捲冰淇淋土豆棉花糖涼拌小黃瓜Bosch廚師機壽司素食水波爐飛利浦IH電子鍋鳳梨酥南瓜濃湯微波爐燒肉史雲生雞湯奇亞籽臭豆腐3M真空保鮮盒便當減肥餐百香果拉麵蜂蜜芋頭鑄鐵鍋檸檬WMF快力鍋鮑魚芒果普格義大利麵醬馬卡龍奇異果枸杞鳳梨牛肉麵紅豆泡麵壽喜燒早午餐迷迭香水果

滷皮蛋肉醬 一般都是只是單純滷肉燥,其實加點變化,口感變得更豐富好吃,配飯或拌麵都非常對味~^^