《永新沙拉》香蕉葡萄堅果燕麥餅乾~高纖

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此配方餅乾簡易帶有辛香好吃,利用美乃滋入餅乾,不需要奶油跟牛奶跟砂糖,香蕉是很好的低GI代糖,搭配堅果以及麥片相當適合當早餐跟零食吃
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份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

A材料
香蕉泥 1根
永新美式沙拉醬 1/2杯/65g
香草精 1茶匙
B 乾式材料
麵粉/水手牌全粒粉 82g
發粉 1茶匙
肉桂粉 1/4茶匙
荳蔻粉(若無可省略) 1/8茶匙
麥片 95g
椰子片/玉米片 44g
葡萄乾 68g
核桃 53g
  • 1 預熱烤箱至180度,在一個大碗中依序混合A中的香蕉泥,黃砂糖,美乃滋,香草精,打至光滑乳白狀
  • 2 加入過篩的麵粉、過篩的發粉、麥片、椰子片、葡萄乾、核桃、肉桂粉、荳蔻粉,
  • 3 攪拌均勻
  • 4 把麵團分成12等份,放入預熱好的烤箱烤約19-22分鐘
  • 5 完成^^
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小撇步

※ 堅果核桃可依照個人喜好選擇不同替代:杏仁、葵瓜子..等等
※ 使用天然無糖椰子片風味口感較佳,若無可以選用玉米片替代

2016/04/15 發表 2,098 瀏覽

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