燕麥堅果葡萄餅乾（小烤箱版）
描述
第一次嘗試烤餅乾，沒想到一次就成功，剛出爐的餅乾香香酥酥的，好吃又不甜膩，家人朋友都好喜歡
家中只需小烤箱就能做，像我這樣的新手也能輕鬆完成！
好吃健康無負擔的餅乾，ㄧ不小心就吃掉好幾片，當作早餐、下午茶或是伴手禮都相當適合喔！
步驟
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無鹽奶油切片狀放置室溫，待奶油軟化加入黑糖以打蛋器攪拌至融合
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混合好的奶油加入蛋液攪拌，慢慢分次加入
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中筋麵粉加入小蘇打粉一起過篩加入攪拌
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用兩支湯匙將麵糰挖起來成圓，放在舖有烘培紙的烤盤上，將麵糰用湯匙壓扁成約0.8cm厚
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小烤箱先預熱後，餅乾送進烤箱轉上下火烤8分鐘，剩5分鐘時改轉上火，並在餅乾上蓋ㄧ張鋁箔紙，可避免烤焦
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將烤好的餅乾先在小烤箱中烘乾數分鐘後，再取出移至架上，待冷卻後放玻璃盒（罐）保存
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偏軟餅乾的口感是我的最愛，香香酥酥的真的好好吃啊！配一杯熱茶或牛奶再適合不過了
小撇步
視麵糰大小，小烤箱一次可烤3-4片，這食譜的份量可以烤20片左右
用小烤箱烤餅乾比較容易烤焦，所以烘烤時需要在烤箱前注意餅乾的變化，隨時調整火力和時間
烤好的餅乾放了ㄧ晚稍微有點變軟，隔天再放入烤箱烤個3分鐘，在烤箱烘乾後取出又會變酥脆囉！
