百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Pika
13 食譜 12 粉絲

香菇肉燥拌麵【記憶中的味味麵】

香菇肉燥拌麵【記憶中的味味麵】

描述

一碗暖胃又暖心的泡麵,牽引著你、我兒時深刻的味覺記憶.....

記得小時候每每遇到颱風天,家中總會煮一鍋泡麵,放進大把的蔬菜再加個雞蛋,就是無比美味營養的大餐,兒時的我們總會搶著分食、比較著誰的較大碗。

就學時期第一次學會的料理便是- 煮泡麵和煎荷包蛋,每當肚子餓有這兩寶就滿足了!

突然念起這記憶中的味道,剛好家中有現成滷肉燥和食材,立刻著手來一碗泡麵解解饞!

22 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 現有的食材洗淨備好。

    現有的食材洗淨備好。

  • 將乾香菇泡發備用。

    將乾香菇泡發備用。

  • 香菇泡發後切小丁,放入現成滷肉燥內加熱,可增添香氣和口感。

    香菇泡發後切小丁,放入現成滷肉燥內加熱,可增添香氣和口感。

  • 起油鍋煎荷包蛋備用。

    起油鍋煎荷包蛋備用。

  • 煮一鍋滾水放入一包「味味麵精燉肉燥麵」,待麵體散開煮軟即可起鍋。

    煮一鍋滾水放入一包「味味麵精燉肉燥麵」,待麵體散開煮軟即可起鍋。

  • 利用燙麵水將虱目魚丸、青菜煮熟。

    利用燙麵水將虱目魚丸、青菜煮熟。

  • 待煮燙麵體時,將「味味麵精燉肉燥麵」內附的醬料包倒入碗中。(依個人口味適時添加)

    待煮燙麵體時,將「味味麵精燉肉燥麵」內附的醬料包倒入碗中。(依個人口味適時添加)

  • 把麵濾乾盛入碗裡,再擺放虱目魚丸、青菜及荷包蛋等食料。

    把麵濾乾盛入碗裡,再擺放虱目魚丸、青菜及荷包蛋等食料。

  • 最後淋上香菇滷肉燥,並撒些香菜末,食用時劃開半熟蛋黃液充分拌勻即可。
喜歡辣味可以加些辣椒醬來增添風味,如果搭配自製泡菜口感會更加豐富喔!

    最後淋上香菇滷肉燥,並撒些香菜末,食用時劃開半熟蛋黃液充分拌勻即可。 喜歡辣味可以加些辣椒醬來增添風味,如果搭配自製泡菜口感會更加豐富喔!

小撇步

「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

3,868 瀏覽
avatar
Pika 13 食譜 12 粉絲

生活因電影、音樂、閱讀、旅行和美食而感覺美好。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

菠菜 低脂高蛋白 香菇雞湯 打拋豬 地瓜 馬鈴薯燉肉 排骨 豆腐 台式泡菜 四季豆 義大利麵 鮭魚 高麗菜飯 雞胸肉 炒麵 早餐 金針菇 家常菜 花椰菜 粽子 番茄 瓜仔肉 茄子 雞肉 杏鮑菇 南瓜 炒飯 玉米濃湯 餅乾 糖葫蘆 竹筍 滷肉 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 糖醋排骨 三杯雞 酸辣湯 湯麵 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 白菜滷 馬鈴薯 高麗菜 麻婆豆腐 雞湯 娃娃菜 小黃瓜 櫛瓜