蜜汁豆干
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食材
醬油
ㄧ碗
米酒
ㄧ碗
香油
ㄧ碗
冰糖
150g
八角
約6顆
辣椒
1根（不吃辣省略）
小豆干
4斤
-
1將豆干川燙備用 -
2川燙時備好調味材料
-
3依序將香油、冰糖、醬油、米酒、八角入鍋等冰糖溶化了將豆干倒入翻炒約40分關火蓋上鍋蓋悶1小時重複3次放涼，放入冰箱ㄧ夜隔天再加熱拌炒約30分就完成。將完成的蜜汁豆干放冰箱要吃時再取出香Q可口！
