蜜汁五香豆乾
步驟
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倒入的植物油，放入2顆八角和40克冰糖用小火炒香至冰糖接近融化。香料部分可以加2片甘草、半片桂皮，喜歡吃辣的可以放些花椒粒一起炒。
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放入600克黑豆乾，沒有放甘草、桂皮的話，這時可以撒些含甘草成分的五香粉2小匙，再把豆乾均勻拌炒上色。 蓋上鍋蓋燜3分鐘，開蓋後水份釋出，再將豆乾拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜3分鐘，重複至收汁為止。 要注意不要燒焦囉！
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收汁後我還會淋上一些蜂蜜就可以起鍋囉！ 也可以撒些白胡椒粉。
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放入冰箱冰一夜，更美味！ 更多食譜請參考：（樂媽家的木餐桌粉絲團） https://www.facebook.com/happymomcooking/
小撇步
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