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蜜汁辣豆乾

蜜汁辣豆乾

描述

下酒菜,冷吃熱吃都好吃,鹹辣口味又不死鹹

11 說讚

食材

步驟

  • 四方豆干先用熱水川燙,去雜質及色素,一塊4方豆干切成4小塊(丁狀)
再用油半煎炸讓表面恰恰!

    四方豆干先用熱水川燙,去雜質及色素,一塊4方豆干切成4小塊(丁狀) 再用油半煎炸讓表面恰恰!

  • 豆干略微膨脹後,即可放入全部調味料(蜂蜜暫時不加)!約略滷10分鍾後,讓醬汁入味後,加入蜂蜜,大火收汁即可

    豆干略微膨脹後,即可放入全部調味料(蜂蜜暫時不加)!約略滷10分鍾後,讓醬汁入味後,加入蜂蜜,大火收汁即可

  • 冷卻後豆干會略縮水,因有炸過,口感更有嚼勁

    冷卻後豆干會略縮水,因有炸過,口感更有嚼勁

小撇步

口味辣度鹹度甜度可依個人喜好增減!自製辣醬可以更改現成辣椒醬即可

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