sin的料理廚房 41 食譜 252 粉絲 追蹤 蜜汁辣豆乾 描述 下酒菜,冷吃熱吃都好吃,鹹辣口味又不死鹹 #素食 #蔬食 #五辛素 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 四方豆干 15塊 五香粉 少許 辣椒粉 少許 醬油 半米杯 蜂蜜 2大匙 自製辣椒醬(無籽) 免洗湯匙2匙 步驟 四方豆干先用熱水川燙,去雜質及色素,一塊4方豆干切成4小塊(丁狀) 再用油半煎炸讓表面恰恰! 豆干略微膨脹後,即可放入全部調味料(蜂蜜暫時不加)!約略滷10分鍾後,讓醬汁入味後,加入蜂蜜,大火收汁即可 冷卻後豆干會略縮水,因有炸過,口感更有嚼勁 小撇步 口味辣度鹹度甜度可依個人喜好增減!自製辣醬可以更改現成辣椒醬即可 5,819 瀏覽 2021/06/27 發表