簡單又方便一鍋雙享受~滷牛腱 / 牛肉湯
簡單做方便吃，一鍋雙享受，滷牛腱+牛肉湯。
牛肉湯~可以直接泡飯吃(牛肉泡飯)，也可以煮個麵條加入為(牛肉麵)享用。
滷牛腱~可以直接切片享用，也可以煎塊蔥油餅，加些蔥絲捲起來為(牛肉捲餅)吃呦!
變化很多快動手做看看吧！
食材
牛腱
2塊
白蘿蔔(去皮)
400g
蔥段
2支
薑片
1小塊
蒜頭(拍碎)
1整球
辣椒
1條
冰糖
2大匙
豆瓣醬
3大匙
醬油
150g
米酒
50g
水
2000g
涼拌配料
蔥花
適量
香菜
適量
醬油膏
適量
香油
適量
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1 牛腱洗淨，冷水放入蓋過牛腱，用大火煮沸去血水，馬上熄火，撈出洗淨備用。 -
2 備妥材料
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3 白蘿蔔切大塊
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4 將全部材料放入大鍋內，先用大火煮滾，改中小火熬煮1小時，熄火加蓋悶1小時，即可撈出牛腱待涼切片享用。
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5 熬煮牛腱時，鍋蓋留一小縫隙。
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6 切片排盤，加入配料後，即可美味享用嘍！
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