王梅梅 5 食譜 2 粉絲 追蹤 魚香茄子 描述 好吃又下飯 67 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蒜頭 少許 辣椒 2條 九層塔 少許 醬油膏 ㄧ大匙 肉絲 一份 茄子 2條 步驟 蒜頭和辣椒切好,熱油爆香,加肉絲下去伴炒 準備一鍋水,加一匙鹽和兩滴油,水滾後把茄子切好放到水裡,蓋鍋蓋悶煮約2分鐘 待茄子軟後撈起放到步驟一的鍋中一起炒,加入油膏後蓋鍋悶煮一下即可,加入九層塔伴炒後即可起鍋 小撇步 撈茄子時水可不用瀝太乾,,一起入鍋後收汁即可 2,628 瀏覽 2016/04/13 發表