魚香茄子 分享傳送傳送列印 王梅梅 5 食譜 1 粉絲 追蹤 66 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 好吃又下飯 食材 蒜頭 少許 辣椒 2條 九層塔 少許 醬油膏 ㄧ大匙 肉絲 一份 茄子 2條 1 蒜頭和辣椒切好，熱油爆香，加肉絲下去伴炒 2 準備一鍋水，加一匙鹽和兩滴油，水滾後把茄子切好放到水裡，蓋鍋蓋悶煮約2分鐘 3 待茄子軟後撈起放到步驟一的鍋中一起炒，加入油膏後蓋鍋悶煮一下即可，加入九層塔伴炒後即可起鍋 小撇步 撈茄子時水可不用瀝太乾，，一起入鍋後收汁即可 2016/04/13 發表 2,069 瀏覽
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