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王梅梅
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魚香茄子

魚香茄子

描述

好吃又下飯

67 說讚

食材

步驟

  • 頭和辣椒切好,熱油爆香,加肉絲下去伴炒

  • 準備一鍋水,加一匙鹽和兩滴油,水滾後把茄子切好放到水裡,蓋鍋蓋悶煮約2分鐘

  • 茄子軟後撈起放到步驟一的鍋中一起炒,加入油膏後蓋鍋悶煮一下即可,加入九層塔伴炒後即可起鍋

小撇步

撈茄子時水可不用瀝太乾,,一起入鍋後收汁即可

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