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林志勳
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芹菜炒鴨腸

芹菜炒鴨腸

描述

鴨腸的營養:
1、對人體新陳代謝,神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
2、鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。
3、提高免疫力。

芹菜味道香濃,口感爽脆,配上鴨腸韌性有嚼勁,清爽可口,難怪在熱炒店,都是點菜率極高的人氣菜色。

212 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 新鮮鴨腸用麵粉搓揉洗淨,放入清水鍋內煮熟,取出用冷水過涼,再切段備用;紅辣椒切絲備用;芹菜洗淨折段去絲備用。

    新鮮鴨腸用麵粉搓揉洗淨,放入清水鍋內煮熟,取出用冷水過涼,再切段備用;紅辣椒切絲備用;芹菜洗淨折段去絲備用。

  • 起油鍋炒香薑絲

    起油鍋炒香

  • 放入鴨腸、米酒拌炒均勻

    放入鴨腸、米酒拌炒均勻

  • 放入芹菜、辣椒絲翻炒均勻

    放入芹菜辣椒絲翻炒均勻

  • 撒上鹽、胡椒粉調味,即可盛盤。

    撒上鹽、胡椒粉調味,即可盛盤。

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