泰式涼拌鮮菇花枝(好菇道美味家廚)
夏天快到了.最近天氣也一直濕濕悶悶的.來一道涼爽的泰式鮮菇花枝.酸酸辣辣的非常開胃喔!!
食材
新鮮花枝
1隻
好菇道雪白菇
半包
好菇道鴻喜菇
半包
小番茄
3顆
洋蔥絲
1/4顆
香菜
3支
辣椒
1支
泰式酸辣醬
2大匙
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1 食材大集合~花枝切花刀.雪白菇和鴻喜菇撥開.小番茄切4小片.洋蔥切絲或用刨刀削絲也很快.洋蔥切絲後要冰鎮30分鐘喔!去掉洋蔥的辛辣~ -
2 滾水燙一下雪白菇和鴻喜菇.3分鐘左右就可以.菇類很快就熟了.在放入冰塊中冰鎮一下
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3 同一鍋滾水燙切好的花枝.一樣燙3-4分鐘就可以.放入冰塊中冰鎮
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4 將所有食材放入大碗中.加入市售的泰式酸辣醬.拌勻即可
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5 完成~簡單的泰式鮮菇花枝
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