泰式涼拌鮮菇花枝(好菇道美味家廚)

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夏天快到了.最近天氣也一直濕濕悶悶的.來一道涼爽的泰式鮮菇花枝.酸酸辣辣的非常開胃喔!!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

新鮮花枝 1隻
好菇道雪白菇 半包
好菇道鴻喜菇 半包
小番茄 3顆
洋蔥絲 1/4顆
香菜 3支
辣椒 1支
泰式酸辣醬 2大匙
  • 1 食材大集合~花枝切花刀.雪白菇和鴻喜菇撥開.小番茄切4小片.洋蔥切絲或用刨刀削絲也很快.洋蔥切絲後要冰鎮30分鐘喔!去掉洋蔥的辛辣~
  • 2 滾水燙一下雪白菇和鴻喜菇.3分鐘左右就可以.菇類很快就熟了.在放入冰塊中冰鎮一下
  • 3 同一鍋滾水燙切好的花枝.一樣燙3-4分鐘就可以.放入冰塊中冰鎮
  • 4 將所有食材放入大碗中.加入市售的泰式酸辣醬.拌勻即可
  • 5 完成~簡單的泰式鮮菇花枝
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2016/04/13 發表 1,370 瀏覽

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