脆片葡萄乾小餐包(雀巢玉米脆片)

2016/04/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3,215 156 2 1

玉米脆片加入麵包中,變成了高纖營養的早餐~

食材

主麵糰
雀巢玉米脆片 70g
溫水 210g
高筋麵粉 280g
細砂糖 20g
橄欖油 20g
速發乾酵母 3/4t
葡萄乾 100g
表面裝飾
全蛋液 適量
  • 1 將玉米脆片放入150g的溫水中軟化
  • 2 (主麵糰製作) 將所有材料(除60g的溫水)外放入鋼盆中攪拌成糰。《攪拌過程中溫水視麵糰狀況慢慢加入》 攪拌至薄膜 將麵糰滾圓收口朝下,放置於抹少許油的盆中。
  • 3 進行基礎發酵60分鐘
  • 4 #基礎發酵完成
  • 5 分割8個、1個75g
  • 6 滾圓
  • 7 放置烤盤上,在麵糰上噴些水,放入烤箱中進行最後發酵60分鐘。
  • 8 最後發酵時間到前10分鐘先把麵糰取出抹上全蛋液,烤箱預熱170度。 以170度烤約17分鐘至表面呈現金黃色
  • 9 出爐,鐵架上放涼~
贊助

小撇步

穀舞孩子的每一餐!即日分享美味食譜就抽賣場禮劵,上傳自創料理還有機會週週抽保鮮盒、獲得全家旅遊大獎以及氣炸鍋喔~
活動詳情請上:http://campaign.pr.icook.com.tw/nestle
雀巢玉米脆片Corn Flakes免費索取試用: http://goo.gl/forms/V8dSljnnh2

共 1 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

你是手揉麵團嗎?是不是要揉很久?
聽說不好揉😭

6個月前
user_avatar
作者回覆

我這是用攪拌機噢,也用過手揉的,不會不好揉,但得花些時間和體力^_^

6個月前